Unser Holzofenbrot besteht zu 75 Prozent aus Roggen und zu 25 Prozent aus Weizen. Frisch geröstete und gemahlene, Gewürze sorgen für einen unvergleichlichen Geschmack. Das Holzofenbrot wird aus reinem Natursauerteig und ohne Hefe hergestellt. Durch unsere besonders schonende Teigzubereitung und der langen Ruhezeit des Teiges wird das Holzofenbrot nicht nur besonders köstlich, sondern hält sich auch lange frisch und ist sehr bekömmlich.Mehl, Wasser, Salz, Gewürze – viel Zeit und Leidenschaft – das ist es, was gutes Brot ausmacht! Mittlerweile kommen viele Kunden selbst von weit her angereist, um unser Holzofenbrot zu kaufen. Dieses backen wir täglich frisch für Sie.

Neben dem Holzofenbrot finden Sie in unserer Bäckerei zahlreiche Spezialbrote, wie unser Dinkelvollkornbrot oder unser Chiabrot. Mehr dazu finden Sie unten in unserem Brotplan.

In unserer Konditorei fertigen wir täglich frische Torten, Kuchen und Desserts für Sie. Wir haben Torten, welche immer „Saison“ haben – z.B. unsere Zigeunertorte aber auch Artikel, welche nur für eine bestimmte Zeit im Jahresverlauf im Sortiment sind – wie etwa Heidelbeertörtchen. Sahnerouladen – bei uns ein echter Dauerläufer. Ein breites, immer wechselndes Schnittensortiment – zum Teil auch mit Dinkel hergestellt – steht genauso zur Verfügung, wie verschiedene Dauerbackwaren. Hierzu zählen beispielsweise unsere Nougathörnchen oder Klassiker wie Mürbeteigplätzchen.    Alle unsere Konditorprodukte werden selbst hergestellt, teilweise arbeiten wir nach alten Haus- und Familienrezepten – schon seit ewigen Zeiten unverändert! Vor allem in der Vorweihnachtszeit ist unsere Konditorei voll ausgelastet: Weihnachtsplätzchen, Stollen und Lebkuchen nach traditionellen Rezepten werden liebevoll zubereitet. 

Frühstücken in Michelsneukirchen. In der Bäckerei und Konditorei Blab können Sie natürlich auch jederzeit ein leckeres Frühstück genießen. Wir haben keine speziellen Frühstückszeiten, sodass Sie früh am Morgen oder auch erst zur Brunchzeit eine Leckerei genießen können. 

Wir bieten Ihnen hierfür das 
• Meisterfrühstück (3 Weckerl, Butter, Marmelade, Honig oder Nutella, Käse, Schinken oder Salami, 1 Frühstücksei und 1 Glas Orangensaft)
• Gesellenfrühstück (2 Weckerl, Butter, Marmelade, Honig oder Nutella, Käse, Schinken oder Salami)
• Lehrlingsfrühstück (2 Weckerl, Butter, Marmelade, Honig oder Nutella) 

Möchten Sie zusätzlich Honig, Butter, Marmelade oder Nutella, servieren wir Ihnen diese. Sollen Schinken, Salami, Ei oder Käse hinzukommen, ist dies auch möglich.